Gin & Tonic: quanti sono troppi?

Quanti Gin & Tonic son troppi? Quanti ne posso bere prima che il mio benessere ne risenta? Se te lo stai chiedendo prima di guidare, la risposta è: probabilmente meno di quanto pensi. In Italia, il limite legale di alcol nel sangue per mettersi alla guida è 0,5 g/l. Ma raggiungere (o superare) questa soglia dipende da molti fattori: peso corporeo, sesso, metabolismo, tipo di drink e tempo intercorso dalla bevuta.

L’alcol etilico viene metabolizzato principalmente dal fegato, che lo trasforma in acetaldeide e poi in acido acetico. In media, il corpo elimina 0,1–0,2 g/l di alcol all’ora. Ma attenzione: questa media varia da persona a persona. Chi ha una massa muscolare più alta, un metabolismo più attivo e un fegato “allenato”, può smaltire leggermente più velocemente… ma non abbastanza da giustificare eccessi.

• Una persona di 60 kg può superare lo 0,5 g/l già con 1 drink (es. un gin tonic da 40 ml di gin).
• Una persona di 80 kg, invece, potrebbe tollerarne 2, ma senza mai essere sicura al 100%.
• Le donne metabolizzano l’alcol più lentamente a causa di una minore quantità di enzimi specifici (alcol deidrogenasi) e una percentuale di massa grassa più elevata.

Tradotto? Il tuo amico da 90 kg che dice “io reggo l’alcol” potrebbe avere torto. La percezione di lucidità non coincide con il tasso alcolemico reale.

Essere abituati a bere non significa metabolizzare meglio. Semplicemente, si sviluppa una tolleranza soggettiva agli effetti, che può renderti meno lucido e più pericoloso, pur non sentendoti “ubriaco”. Risultato? Ti senti bene, ma l’etilometro non perdona.

Ma quindi… quanti gin tonic posso bere?

Ecco una tabella indicativa* (dati riferiti a uomo adulto medio):

Attenzione: valori indicativi. Ogni organismo risponde in modo diverso.

Cosa fare se bevi?

• Aspetta almeno 2-3 ore dopo l’ultimo drink.
• Mangia prima e durante, per rallentare l’assorbimento.
• Se possibile, fatti accompagnare o usa mezzi alternativi.

Ricorda che l’alcol interferisce col recupero muscolare e aumenta la disidratazione. La prestazione ne risente. In sintesi non esiste una regola fissa. Il numero di gin tonic che puoi bere prima dell’etilometro varia, ma la soglia legale è bassa.

Meglio sapere quanto davvero “reggi”… piuttosto che rischiare.